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2021-2- 24

        凍干機(jī)是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術(shù)，物料經(jīng)快速凍結(jié)后，在真空（低于水的三相點(diǎn)壓力）環(huán)境下加熱。凍干機(jī)是采用真空冷凍干燥技術(shù)脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的設(shè)備。使用凍干機(jī)制成的凍干機(jī)凍干制品有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些不合格現(xiàn)象，下面我們來具體分析一下。　　1. 產(chǎn)品抽空時(shí)有噴發(fā)現(xiàn)象：這是由于產(chǎn)品還沒有凍實(shí)時(shí)就抽真空的緣故，預(yù)凍溫度還沒有低于共晶點(diǎn)溫度，或者已低于共晶點(diǎn)溫度，但時(shí)間還不夠，產(chǎn)品的凍結(jié)還未完成。解決方法是降低預(yù)凍溫

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2021-1- 14

       凍干機(jī)在低溫下進(jìn)行，因而對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用，如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)作變性或失往生物生機(jī)，因而在醫(yī)藥上得到廣泛地使用。　　凍干機(jī)主要由枯燥箱、冷凝器（捕水器）、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。枯燥箱是一種能抽真空和加熱的密閉器，物料的升華枯燥過程是在枯燥室內(nèi)完成的。　　物料是放在枯燥室內(nèi)擱板上的不銹鋼托盤內(nèi)的，按每平方托盤面積8~12公斤的比例裝料，每一層擱板上都有一個(gè)可供丈量物料溫度的探頭，用以監(jiān)測整個(gè)凍

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2021-1- 11

       凍干機(jī)適合于藥廠的中試車間以及少量生產(chǎn)使用，也可以用于食品、中藥材等冷凍干燥處理，原位冷凍干燥技術(shù)是一種目前國際先進(jìn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，防止了物料轉(zhuǎn)移過程帶來的污染，實(shí)現(xiàn)了干燥升華的自動(dòng)化。　　凍干機(jī)的壓塞裝置的壓板由設(shè)在干燥室液壓裝置主要由電動(dòng)機(jī)、油泵、單向閥、溢流閥、節(jié)流閥、電磁閥、油箱、油缸及管道組成。液壓活塞桿控制隔板升降，應(yīng)能進(jìn)行蒸汽或其他方式滅菌。活塞桿經(jīng)常進(jìn)出油缸，雖有兩道密封圈，仍不能完全杜絕活塞桿表面的油膜污染干燥室內(nèi)腔完全隔離，徹

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2021-1- 6

       凍干機(jī)是一種新型的食品加工工藝，其凍干技術(shù)在低溫下進(jìn)行，如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。凍干食品的較大長處或說是其突出優(yōu)點(diǎn)，是一經(jīng)復(fù)水就可食用，是高效率、快節(jié)奏的現(xiàn)代人在生活中不可或缺的“后勤”。　　且凍干機(jī)也可對水果、蔬菜、肉類等進(jìn)行真空冷凍干燥。比如在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用，可用于名貴海產(chǎn)品加工制品，如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。在一次干燥后往

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2020-12- 30

       凍干機(jī)是一款真空低溫干燥設(shè)備，可以將物料中的水分在較低溫度下速凍成冰，隨后迅速在真空環(huán)境下進(jìn)行加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)而直接升華成，完成脫水干燥的目的。其凍干加工的過程可以看作是物理升華的原理。為了更大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu)，到目前為止的方法就是低溫凍干，因?yàn)樵诘蜏氐蛪籂顟B(tài)下，樣品的物理結(jié)構(gòu)基本上是不受影響的。不會(huì)因?yàn)榧?xì)胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或內(nèi)部失水發(fā)生干癟。并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點(diǎn)升高(趨向常溫)。從而加

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2020-12- 29

        凍干機(jī)的凍干技術(shù)基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在 三相點(diǎn) （溫度為0.01℃，水 蒸氣壓 為610.5Pa）時(shí)，水、冰、 水蒸氣 三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。　　在凍干機(jī)的使用過程中，偶爾會(huì)出現(xiàn)一些故障，是很多用戶頭疼的問題，但只要掌握了其出現(xiàn)的原因及處理方法，就仍然可以正

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2020-12- 28

        現(xiàn)今，常使用使用凍干機(jī)對產(chǎn)品，而凍干產(chǎn)品的共熔點(diǎn)就是產(chǎn)品的真正固化點(diǎn)。也就是產(chǎn)品在抽真冷卻到的那個(gè)溫度點(diǎn)，不然產(chǎn)品在抽空時(shí)將會(huì)起泡，在升華加熱的時(shí)候也不能使產(chǎn)品這個(gè)溫度，不然產(chǎn)品將熔化。因此，共熔點(diǎn)是在預(yù)凍階段和升華階段需要進(jìn)行控制的溫度值。　　現(xiàn)在引入一個(gè)崩解溫度的概念，它是不同于共熔點(diǎn)的另外一個(gè)溫度。　　一個(gè)正常升華的產(chǎn)品，當(dāng)升華進(jìn)行到的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)上層的干燥層和下層的凍結(jié)層，這二層之間的交界面就是升華面，升華面是隨著升華的進(jìn)行而不斷

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2020-12- 23

       隨著凍干食品的不斷發(fā)展，凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)也取得了長足進(jìn)展憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。　　然而在凍干機(jī)的使用過程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)電動(dòng)機(jī)無法啟動(dòng)的情況，哪些原因會(huì)導(dǎo)致這一情況呢，下面我們來仔細(xì)分析一下。　　產(chǎn)生原因可能是由于電源不通，電壓過低造成。　　排除方法：按說明書要求，接通電源，電壓正常使有關(guān)觸頭復(fù)位即可。　　若

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2020-12- 18

       凍干機(jī)是在低溫低壓條件下去除液體物料中絕大部分的水分，使之成為含水率較低的干品的一種干燥設(shè)備，這種低溫干燥設(shè)備由于它具有其它熱干燥方法無法比擬的優(yōu)越性，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代醫(yī)藥，如抗生素、生物制品、高級營養(yǎng)品等行業(yè)的大生產(chǎn)中。這種早期的凍干機(jī)性能普通，功能也比較簡單，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，如今的凍干機(jī)已成為性能優(yōu)越，功能齊備且能實(shí)現(xiàn)全過程自動(dòng)控制的先進(jìn)設(shè)備，完全能滿足現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要。經(jīng)幾十年的發(fā)展和幾代人的努力，對于提高凍干機(jī)的性能我們

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